いつも読んで頂きありがとうございます。
今回は、さつまいもと鶏肉の甘辛煮について書きます。
酒のさかなにも、ご飯のおかずにも合う逸品です。
凄く美味しいのでよく作ります。
さつまいもと鶏肉の甘辛煮の作り方
作り方を簡単に言うと、
① さつまいもをレンジで温めて火を通します。
② 鶏肉に塩コショウで下味をつけ小麦粉をまぶします。
③ 鶏肉をフライパンで焼き、火が通ったらさつまいもを加えます。
④ ③にしょう油・砂糖・みりんを合わせたたれを入れ、ひと煮立ちしたら
出来上がりです。
お好みにより七味唐辛子をまぶすと良いでしょう。
さつまいもと鶏肉の甘辛煮を食べ感想
まず、しょう油のいい香りがします。
口に入れると甘辛い味が口に広がります。
鶏肉とさつまいもの素材が活かされ、病みつきになる美味しさです。
お酒のさかなだけでなく、ご飯のおかずとしても相性抜群です。
さつまいもと鶏肉の甘辛煮との付き合い方
先に書いたように今ではご飯のおかずになっています。
余れば、弁当のおかずになります。
作り方も上記の作り方から少し変えています。
変えたところは、鶏もも肉をむね肉に変えました。
更に、むね肉を唐揚げにします。
フライパンにて素揚げしたさつまいもと一緒に甘辛のたれとからめます。
カリッとした食感になり美味しくなったと思います。
スーパーなどで購入した唐揚げで調理すると手間が省けると思います。
まとめ
調理に方法は少し手間はかかるが簡単です。
しょう油の香りがして、甘辛い味が口いっぱいに広がります。
さつまいもと鶏肉の素材が活かされ、病みつきになる美味しさです。
酒のさかなだけでなく、ご飯のおかずにもなります。
アレンジもでき、鶏もも肉を他の素材に変えることもできます。
スーパーなどで購入した唐揚げで手間を省く事ができます。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
今後ともよろしくお願いいたします。
