読みに来てくれてありがとうございます。
前回、味噌煮込みうどんを書きました。
今回は、伊勢うどんもそうかと思い書きます。
数年前、伊勢神宮内宮を参拝した後におかげ横丁にて食べたのが最初です。
特徴は、通常の二倍の太さにもっちりしたうどんです。
そのうどんにたまり醬油をベースのかつおなどの出汁が効いたつゆです。
見た目は、濃い醤油色に太いコシになっさそうなうどんが丼に入っている感じでした。
食べてみると、かつお節の出汁が効いて見た目と違い甘い醬油の味が心を安心させ、美味しくいただけます。
また、うどん柔らかくもっちりしています。
もし、コシのあるうどんはつゆと反発してしまい、いまいちだと思います。
少し違うかもしれませんが、みたらし団子の美味しさと同じかもしれません。
とにかく、伊勢うどんは一度ぜひ食べていただきたい一品です。
みなさんの地域で見た目で損している食べ物はありますか？
ぜひ、教えてください。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
